陕西鼎丰酿造科技有限公司

食醋的英文是vinegar，来源于法语的vinaigre，即vin（葡萄酒）的复合词。由此可以看出在古代西洋食醋是由葡萄酒自然酸败而产生。 目前用作葡萄醋的酿造技术，经查新为浸泡法、原果自然固态发酵法、前液后固发酵法、全液态发酵法、果粮混合发酵法、果汁静置发酵法等几种。周期相应比较长20-180天。从原果到醋酸转化率仅为30-40%，风味不***，不能保留单独水果所具有的风味和营养。生产线流程 葡萄鲜果—去大梗—清洗—破碎—调整成分—酒精发酵—过滤—调配—醋酸发酵 我们为客户提供***设备和***科技技术，解决了客户生产的技术问题。 1、工业化果醋生产线配置; 2、知识产权局实用***《自动制醋设备》ZL:号201120067839.9的授权使用； 3、发明微生物技术快速酿造葡萄醋的方法使用。 我们提供全套技术论证、厂房设计、技术培训，相关菌种筛选，现场安装调试